鄰居說她新年過後，開始疲累煩燥，指節脹腫，皮膚癢癢的，人沉肥腫難分，這都是一般的春困，與她分享這素湯...

鄰居說她新年過後，開始疲累煩燥，指節脹腫，皮膚癢癢的，人沉肥腫難分，這都是一般的春困，與她分享這素湯，可清熱解毒，利水去濕，降骨火，可舒緩皮膚濕疹敏感，消腫健脾等症狀

[ 粉葛土茯苓赤小豆扁豆粟米甘筍蜜棗老陳皮湯 ]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882
Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料......

1......粉葛一斤半
2......鲜品土茯苓十兩 (乾品放 二三兩已可)
3......老陳皮兩塊瓣
4......紅蘿蔔/甘筍兩條
5......粟米兩條
6......赤小豆二兩
7......扁豆二兩
8......蜜棗八粒
9......水五公升左右

步驟一.....

粉葛去皮洗淨切角/切片
鮮品土茯苓。生草藥店可代勞去皮切片
紅蘿蔔甘筍去皮切厚角/片
扁豆赤小豆洗淨用温水略浸
果皮洗淨浸軟
蜜棗略為沖洗備用
粟米洗淨切段。最後煮熟後再切段。

烹調法.....

1.....適量水放煲煮滾
2.....然後將所有材料一併放入
3.....當水再次滾沸騰時
4.....將火調以中火繼續滾煮約15至20分鐘
5.....然後再調以小火，以文火煲煮兩小時半
6.....全程至少煲三小時或以上
7.....或煲至剩水一半/或所需時
8.....熄火稍焗十五分鐘後可隔渣飲用。

備註......

土茯苓和茯苓是兩樣東西。切勿買錯也不要混淆

此湯可加入鲜豬肉/豬骨。並可加入鲮鱼見煲。

喜歡素湯人仕，更可加入夭果，合桃仁，杏仁。

此湯略寒，寒咳，喉嚨痕癢，血壓低，正值經期女仕勿服

---